FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen

174 Episodes

1. #54 Jens Mecklenburg - Über das Kultgericht Labskaus und die norddeutsche Esskultur

   Published: 12/18/2020
2. #53 Linda Barbosa Fortes - 'Champagner für ALLE' oder wie eine nachhaltige Champagnermarke entsteht

   Published: 12/11/2020
3. #52 Andreas Widmann - "Wir haben in der Krise viel gelernt"

   Published: 12/4/2020
4. #51 Stefan Fak (Der Risolier) - Es gibt Reis, Baby!

   Published: 11/27/2020
5. #50 Maurizio Oster - Zeik Mahl, wie 'ne Ente geht (Ein Festtags-Menü)

   Published: 11/20/2020
6. #49 Joost Becken (Austerregion) - Mit dem kannst Du Austern knacken

   Published: 11/13/2020
7. #48 Kerstin Barduhn (Die Olivenölexpertin) - Olivenöl: Das grüne Gold

   Published: 11/6/2020
8. #47 Sven Behrens (Buhne 16) - Wie ein Strandkiosk den (Ge-)Zeiten trotzt und Kult wurde

   Published: 10/30/2020
9. #46 Friederike Gaedke (Die Gemeinschaft) - Auf dem Weg zu einem besseren Ernährungssystem

   Published: 10/16/2020
10. #45 Sebastian Prüßmann (Sansibar Sylt) - "Glückliche Gäste und Top-Qualität sind das oberste Gebot"

    Published: 10/9/2020
11. #44 Vijay Sapre (Effilee) - "Wir erleben in der Kulinarik eine Renaissance des Klassischen"

    Published: 9/25/2020
12. #43 Thomas Schanz - Der Genusstüftler von der Mosel

    Published: 9/11/2020
13. #42 Bernd Sautter (Foodscout) - Geschmacksjäger und kulinarischer Entwicklungshelfer

    Published: 8/28/2020
14. #41 Klaus Erfort - Die Wahrheit liegt auf dem Teller

    Published: 8/14/2020
15. #40 Sebastian Junge - Bio-Spitzenkoch und Vorreiter für nachhaltige Genusskultur

    Published: 7/31/2020
16. #39 Clemens Rambichler - "Der Jüngste unter den Besten zu sein, ist kein Prädikat"

    Published: 7/24/2020
17. #38 Thilo Metzger-Petersen (Hofkäserei Backensholz) - Guter Käse fängt auf der Weide an

    Published: 7/10/2020
18. #37 Thomas Sampl - "Die Fahne der Regionalität musst Du schwenken"

    Published: 6/26/2020
19. #36 Marco D'Andrea - Das Kochen verzeiht Fehler, die Pâtisserie nicht

    Published: 6/12/2020
20. #35 Andreas Dreymann (Fleisch-Sommelier und Steak-Prophet) - Gutes Fleisch hat seinen Preis

    Published: 5/29/2020