FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen
A podcast by Boris Rogosch - Fridays
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174 Episodes
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#74 Hendrik Otto - "Wenn ich in der Küche stehe, merke ich wie glücklich mich das macht"
Published: 9/10/2021 -
#73 Doris und Ernst Schuster (Obstquelle) - Im Apfel-Paradies
Published: 8/27/2021 -
#72 Nóra Hórvath - "Ich mache alles mit dem Maximum an Liebe"
Published: 8/13/2021 -
#71 Eicke Steinort - Eine kulinarische Reise: Vom Norden in die Welt und zurück
Published: 7/30/2021 -
#70 Niklas Schill & Jan Witt (Treat it) - Gesund Essen, gesund werden
Published: 7/16/2021 -
#69 Marco Hartz (HelloFresh) - Von der Sterneküche in die Rezeptentwicklung
Published: 7/2/2021 -
#68 Homecooking Vol.2 - 11 Spitzenköche und Food-Profis geben Tipps & Inspirationen zum Kochen
Published: 6/25/2021 -
#67 Simon Tress (Bio-Spitzenkoch) - "Fleisch gibt es bei uns nur noch als Beilage"
Published: 6/11/2021 -
#66 Nils Jacobsen - Probier's mal mit Gemütlichkeit im "HYGGE"
Published: 5/28/2021 -
#65 Malte Jahn (Malte Frische Kräuter) - Aus der Manege auf den Wochenmarkt
Published: 5/14/2021 -
#64 Michael Wickert (Glut & Späne) – Viel Rauch um Fisch
Published: 4/30/2021 -
#63 Henning Basedahl (Schinkenmanufaktur) - Mit Salz, Rauch und Leidenschaft
Published: 4/16/2021 -
#62 Björn Swanson - "Fine Dining heißt bei mir, die Gäste dürfen ihre Teller ablecken“
Published: 4/2/2021 -
#61 Stefanie Hehn (Master Sommelier) - "Ich mag Weine mit Profil, die ihre Herkunft verraten"
Published: 3/26/2021 -
#60 Ulf Schönheim (Regionalwert AG) - Agrarwende selber machen - vom Acker bis zum Teller
Published: 3/12/2021 -
#59 Stevan Paul - "Ich möchte den Menschen Appetit auf's Kochen machen"
Published: 2/26/2021 -
#58 Eckehart Gröhl (Weingut Gröhl) - Ich wollte immer Winzer sein
Published: 2/12/2021 -
#57 Thomas Breckle (Jamei Laibspeis') - Vom Skilanglauf-Profi zum Käse-Affineur
Published: 1/29/2021 -
#56 Matthias Sievert (Spiritus Rex) - Obstbrenner mit Geist und Seele
Published: 1/15/2021 -
#55 Das Jahr geht, ein Geschmack bleibt! So etwas wie ein kulinarischer Jahresrückblick 2020
Published: 12/30/2020
Kochen und gutes Essen waren schon immer meine große Leidenschaft und jetzt spreche ich darüber - mit Menschen, die etwas davon verstehen. Ich treffe mich mit Sterneköch*innen, Gastronom*innen, Kochbuchautor*innen, Lebensmittelerzeuger*innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt. Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gutes Essen und ihre Inspiration. Außerdem geben meine Interviewpartner*innen Tipps zur sinnvollen Ernährung und Produktauswahl sowie Hintergrundgeschichten, Restaurant-Tipps, jede Menge Lebensweisheiten und Blitz-Rezepte zum Nachkochen. Mein Name ist Boris Rogosch, ich bin der Moderator des FOODTALKER Podcasts und habe selbst eine sehr große Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen. Sei dabei, wenn ich mich mit spannenden Persönlichkeiten aus der Welt des Kochens, der Gastromie und der Lebensmittelerzeugung unterhalte. Let's talk about food !
