623. Pasta pepe rosso.

Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una pasta pepe rosso: Ingredientes:- 80g de pene integral/ persona- 1/2 cebolla grande- 2 pimientos rojos- 100g queso fresco batido- 100ml d leche o bebida vegetal- 2,5 cucharadas de AOVE- Sal y pimientaElaboración:1. Ponemos agua a hervir con sal y cuando hierva añadimos la pasta dejando cocer según indique el fabricante en el paquete. 2. Ponemos una sartén con AOVE y añadimos la cebolla. Después añadimos el pimiento. Salpimentamos y dejamos sofreír a fuego suave. 3. Añade dos cucharones de agua, tapa la sartén y deja cocer 8 minutos. 4. Pasado el tiempo retiramos la preparación y trituramos. Añadimos el queso y la leche y volvemos a trituramos todo. 5. Vierte la salsa de nuevo en la sartén y déjala 1 minuto. Añade la pasta ya cocida. Decora con perejil.6. Servimos y ¡a disfrutar!