618. Combinado otoñal.

Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un combinado otoñal:Ingredientes:- 1 paquete de rebozuelos u otra seta.- 1 huevo poché/persona- Crema de setas y trufa (o aceite de trufa o trufa rallada)- 1 patata y media.- 1 ajo- 1/2 vaso de leche evaporada. - Sal y pimienta- AOVEElaboración:1. Salteamos las setas con ajo y reservamos. 2. Cocemos la patata y la trituramos con la leche o bebida vegetal. 3. Hacemos el huevo poché.4. Montamos en un plato hondo. Ponemos el puré como base, encima las setas, el huevo y decoramos con la crema de setas y trufa.5. Servimos y ¡a disfrutar!